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項 目
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可 食
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不 可 食
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蛋類
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除油炸、煎外、可使用各類烹調如：蒸蛋、蛋花湯
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油炸油煎的蛋如荷包蛋、煎蛋、炒蛋、滷製過久的硬蛋
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肉類
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去筋、去皮的嫩肉，絞碎、剁碎、煮爛的瘦肉，家禽、魚、等
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未去筋、去皮的肉類，油炸、油煎的肉類、雞(鴨)盹、牛筋
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豆類
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經加工過的各種豆製品，如：豆干、豆腐、豆花、豆包、素雞、豆漿
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油炸未經加工的豆類，如：蠶豆、黃豆、紅豆、綠豆、硬花生等
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主食類
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精製的五穀類，如：白米飯、麵包、麵條、土司等
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全穀類及其製品，如：米糠、糙米、麥麩、燕麥、玉米、番薯、芋頭、全麥麵包、全麥餅干等
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蔬菜類
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各種過濾蔬菜汁或嫩葉菜，及去皮、去子的成熟瓜類、菇類
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粗纖維多的蔬菜，如：芹菜、竹筍、菜梗、菜莖、老葉及未烹調的生菜等
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水果類
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各種過濾的果汁、纖維少，且去皮、去子的水果，如：木瓜、香蕉、西瓜香瓜、哈密瓜、枇杷、荔枝、葡萄、蓮霧、新世紀梨及罐頭水果等
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未過濾的果汁及粗纖維多的水果，如：蕃石榴、棗子、黑棗
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油脂類
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各種植物油動物油及其製品
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乾果類，如：花生、腰果、核桃、杏仁等
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點心類
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清蛋糕、餅干等
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核果、椰子粉、芝麻及忌食食物作成的餅干、蛋糕、派，油膩過甜的點心，如：沙淇瑪、綠豆糕、八寶飯等
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其他
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各種油炸食品及刺激性食品，如：辣椒、大蒜、胡椒等，油膩、調味太重的湯，加果粒的果醬、蜜餞、栗子
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