日健健診營養師 邱妙麗

現代人飲食習慣多油膩，攝取過多熱量會轉換成脂肪、堆積在肝臟，長期下來變成「肝包油」，肝臟細胞受損而纖維化，演變成更嚴重的肝硬化與肝癌。脂肪肝是一種警訊，雖然沒有特別的治療方法，卻可以透過控制體重與控制飲酒來改善，民眾可別誤信其他偏方，延誤了改善症狀的機會。

脂肪肝分2類型      

脂肪肝分為酒精性及非酒精性2種：酒精性脂肪肝常出現於有飲酒習慣的患者身上，統計顯示，若連續5年、每天喝50至100公克烈酒的人，雖然看似僅一小杯，卻幾乎百分之百有脂肪肝，若持續這樣的飲酒習慣，酒精會使肝臟細胞受損而纖維化，演變成肝硬化或肝癌。

而非酒精性脂肪肝，通常是

1.    肥胖者或喜歡吃高油飲食

2.    喜歡食消夜(睡前3小時內)

3.    啫好甜食或飲糖飲料者

所造成的，這些熱量若消耗不掉，最後轉換成脂肪堆積在肝臟，長期「肝包油」，最後可能因纖維化造成肝硬化，或罹患代謝症候群。

脂肪肝無特效藥

有脂肪肝不會痛，唯有定期接受肝臟超音波檢查可發現，初期脂肪肝會看到清楚的肝臟血管，而中度脂肪肝就只能看到模糊的肝臟血管，若出現全白顏色的畫面則已經是嚴重的脂肪肝。

雖然目前沒有治療的特效藥，但脂肪肝其實很容易改善，患者只要控制飲酒以及體重，透過運動，多吃蔬果，少吃肉，肝臟有機會恢復到正常。網路上曾流傳喝濃茶或吃中草藥等偏方，是沒有醫學根據的做法，過量還可能增加腎臟負擔，不建議嘗試。

參考資料：【華人健康網】