文 營養師邱妙麗
愛吃甜食又怕胖是許多人的煩惱，尤其是女性朋友更是對「甜點」愛不釋手，而過多的熱量卻造成了身體的負擔，因此近來市面上已出現了一些所謂的「代糖」食品，這些食品的特點是不加糖（如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），而以代糖(Sugarsubsitute)代替，使食品同樣有甜味，食品的包裝上通常標示著「無糖」(Sugarless或Sugar free、No Sugar added或Artificial sweeten等)，代糖常見種類包括阿斯巴甜(aspartame)、糖精、山梨醇(Sorbitol) 、甘露醇(mannitol)、木糖醇(xylitol) 醋磺內酯鉀(ACE-K)及任何在廣告中不實地宣稱「進入體內完全不會經過消化」、「零卡路里」的增甜劑。拫據研究，食手人工代糖可能會引發的病病不勝枚舉，因些建議你還是要避免化學增甜劑。
當你想要吃甜食時，水果永遠是最佳選擇，如果水果會你消化不良，多半是因為吃水果的時間不對。一般來說，水果可以很快消化，不像其他食物必須在胃裡消化一段時間，但是如果你是在進食之後才吃水果，水果就必須在胃裡和其他食一起發酵，這種情況很容易引發各種消化方面的問題。
建議食用沒有加工過的蜂蜜、純楓葉糖漿、黑糖，作為甜味調味品。
參考資料：米謝尔醫師四週排毒聖經
